Бывший кавалерийский командор Ричард Брианд-Шармери, человек статный и солидный, на пенсии нашел себе доходное занятие. На ипподроме он даёт «верные» советы по ставкам наивным игрокам, прекрасно зная всех лошадей. Чтобы всегда быть в выигрыше, он распределяет прогнозы между несколькими клиентами. Его компаньон находит нового «ученика» — жадного и недоверчивого ресторатора Гаспара Рипе. Уговорить такого расстаться с деньгами под силу только виртуозу убеждения вроде командора, который и берется за дело, суля несметные выигрыши.