Владельцы придорожного мотеля и популярной мясной лавки, Винсент и его сестра Ида, славятся своими невероятно вкусными копчёностями. Секрет их успеха прост и ужасен: гостеприимные хозяева по ночам оглушают постояльцев, а затем закапывают их живыми в своём саду, оставляя на поверхности лишь головы. Несчастных откармливают и окуривают ароматным дымом, чтобы впоследствии пустить на изготовление фирменных колбас — семейный рецепт, доведённый до чудовищного абсолюта.