В скотобойне городка Маноск среди туш короб находят тело убитого работника с провокационной табличкой на шее. Жертва, как выясняется, была полицейским, внедрённым под прикрытие. Это заставляет парижское руководство направить на место для ведения особо деликатного расследования офицера из генеральной инспекции, которому предстоит распутать клубок местных тайн и противоречий.