Документальный сериал «Воздушные бои» детально воссоздает ключевые эпизоды авиационных сражений XX века — от битв Первой и Второй мировых войн до конфликтов в Корее и Вьетнаме, а также более поздних операций, таких как война в Персидском заливе и Шестидневная война. Основу повествования составляют личные воспоминания ветеранов-пилотов, которые делятся опытом реальных боевых вылетов. Благодаря современной компьютерной графике зрители могут увидеть тактику и динамику воздушного боя, что позволяет глубже погрузиться в историю военной авиации.