После смерти брата молодой и талантливый шеф-повар Карми возвращается в родной Чикаго, чтобы возглавить доставшееся в наследство семейное заведение — старомодную закусочную «Медведь». Столкнувшись с долгами, устаревшей кухней и непокорным коллективом, он пытается внедрить свои высокие стандарты и хаотичные методы работы, почерпнутые в мире элитных ресторанов. Этот напряжённый и полный чёрного юмора сериал без прикрас показывает адскую кухню ресторанного бизнеса, где на кону — не только выживание дела, но и личное спасение главного героя.